他帶領(lǐng)團(tuán)隊專注于天然綠色健康食品研究，讓藏在深山無人問的野生南酸棗，脫胎換骨變身為深受消費者青睞的天然健康綠色食品。今天的《贛州市第五屆“十大科技創(chuàng)新人物”系列報道》，就讓我們一起走近江西省齊云山食品有限公司董事長兼總經(jīng)理劉志高。
見到劉志高時，他正和技術(shù)人員探討未來的科研方向。1986年，被任命為崇義縣食品廠廠長的劉志高，面對企業(yè)瀕臨倒閉的困境，順應(yīng)綠色消費趨勢，把之前的50多種產(chǎn)品全部砍掉，選擇野生南酸棗果為原料，采用傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合的特殊工藝，專心做南酸棗食品。1992年，齊云山牌南酸棗糕面市，以其獨特口感受到了市場追捧，南酸棗糕供不應(yīng)求。面對野生南酸棗有限的產(chǎn)量，劉志高又帶領(lǐng)科研團(tuán)隊選育優(yōu)良品種，攻克南酸棗野生馴化栽培一道道科學(xué)難題。
到2006年，野生南酸棗樹不僅成活率達(dá)到85%以上，還實現(xiàn)了3年掛果、5年豐產(chǎn)。南酸棗樹變成了“搖錢樹”。企業(yè)采用“公司+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植南酸棗，既讓農(nóng)戶增收致富，又保護(hù)了贛江源頭生態(tài)環(huán)境。如今，南酸棗每年讓4800多戶農(nóng)戶戶均增收1萬多元。
文章來源：贛州新聞聯(lián)播
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