“霜降稻實(shí)，千箱一軌�！彼颠^后，就進(jìn)入了秋季向冬季過渡的時(shí)節(jié)了，氣溫驟降，晝夜溫差變大，大多數(shù)農(nóng)作物便在這時(shí)成熟豐收。茶油樹汲取了日月精華，浸潤(rùn)了天地靈氣，沐浴在雨露之下慢慢結(jié)出了一顆顆飽滿色澤鮮亮的油茶果，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像無(wú)數(shù)顆涂了胭脂的瑪瑙。 10月正值茶油果豐收的季節(jié)，江西齊云山公司萬(wàn)余畝有機(jī)油茶林基地的農(nóng)戶們正忙著采摘油茶果，茶林間呈現(xiàn)出一幅忙碌的景象。 
枝繁葉茂的油茶樹上，掛滿了一顆顆飽滿渾圓的油茶果。經(jīng)過幾天陽(yáng)光的沐浴，有些“急性子”油茶果在枝頭笑開了花，露出黑黝黝的油茶籽！ 
采摘后的油茶籽，拉到公司鋪開晾曬，曬到所有的油茶果都笑開了，茶籽便會(huì)自動(dòng)脫落，少數(shù)未脫落的籽兒只需輕輕一剝也會(huì)掉落下來(lái)。茶籽與果殼分離后，把黑亮的茶籽再曬上兩三天，便送去除雜烘干車間去除雜質(zhì)，降低水分，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后便進(jìn)入榨油工序。 
作為山茶油全籽冷壓榨技術(shù)的創(chuàng)導(dǎo)者，齊云山油茶公司率先成功將雙螺桿全籽低溫壓榨工藝應(yīng)用于大規(guī)模的連續(xù)生產(chǎn)，日處理茶籽可達(dá)到150噸。茶籽不經(jīng)過高溫烘烤、蒸炒、調(diào)質(zhì)直接壓榨，最大限度保存了茶油里面天然富含的維生素E，黃酮、茶多酚、角鯊烯、植物甾醇等人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。最后通過先進(jìn)的精煉技術(shù)，得到“比橄欖油更貴，更適合中式烹飪”的齊云山高純山茶油，深受追求“好身材”的愛美人士和講究營(yíng)養(yǎng)健康、品質(zhì)生活的消費(fèi)者青睞。
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